Spiritueux
« La bière émousse les souvenirs, l’eau-de-vie les enflamme. Seul le vin adoucit les peines d’un coeur languissant. » Patrick James Rothfuss
Découvrez notre large choix de spiritueux
D’un point de vue étymologie, le terme spiritueux vient du latin spiritus qui désigne l’esprit, l’âme.
Le résultat de la distillation était considéré comme l’esprit de la boisson spiritueuse, à une époque où l’on attribuait des vertus aux eaux-de-vie.
Zoom sur l’Armagnac : Venez découvrir nos exclusivités, en effet les Armagnacs présents « Au temps suspendu » ne sont distribués dans aucun autre point de vente de la région.
Laissez vous surprendre par l’âme des spiritueux proposés par Josselin !
Ce qui nous anime, c’est de raconter, transmettre et faire découvrir
Les valeurs et le travail de nos partenaires.
voici quelques histoires
LA DISTILLERIE TWELVE
Les whiskys Twelve sont nés de la passion d’hommes, de l’exception des milieux naturels en Aubrac, et du respect d’un savoir-faire à la française.
Christian Bec, le fondateur de Twelve a réuni autour de lui 11 autres compères pour réaliser leur rêve : faire leur propre whisky sur le plateau de l’Aubrac à Laguiole. Twelve comme le numéro du département de l’Aveyron et comme 12 associés originaires de ce département. Il a nommé Florent Caston, passionné de spiritueux en tant que maître de chai.
Le logo en forme de tête de taureau, animal emblématique de l’Aubrac, rend hommage à cette terre, mais aussi à la géologie volcanique de la région, vieille de plusieurs millions d’années. L’élaboration de leur whisky, tout comme de leur rhum, repose sur la patience, le savoir-faire et les ingrédients locaux.
L’esprit de Twelve, c’est le lien entre l’ancestral et la modernité, entre la tradition et l’épure.
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FAMILLE RICCI
Née en 2019 la société Famille RICCI, éleveur, embouteilleur et assembleur a posé ses barriques à Mougins, au sein de la maison familiale leur appartenant depuis près de 50 ans.
La maison est animée par la volonté de faire partager leur passion en créant des cuvées de dégustations qui seront un grand moment de plaisir et de convivialité.
Soucieux de proposer des cuvées de qualité, Famille Ricci effectue un sourcing de spiritueux de provenances multiples afin de sélectionner des alcools vieux reflétant au mieux le savoir-faire de chaque distillerie et révélant des arômes propres à chaque terroir.
L’assemblage s’effectue une fois les alcools arrivés à leur pleine maturité. Au niveau des différentes étapes d’élaboration des bouteilles, les alcools déjà distillés.
Le travail et savoir-faire commencent ici.
La famille Ricci effectue un second élevage des alcools grâce à des barriques de différentes contenances, essences de bois, chauffes classiques et innovantes fabriquées par un artisan tonnelier de grande qualité : La Tonnellerie Navarre.
Ensuite vient le temps de la réduction minutieuse et lente afin de réduire aux degrés alcooliques souhaités.
Enfin, après une période de stabilisation, la mise en bouteille manuelle peut s’effectuer.
« Découvrez prochainement d’autres histoires liées
à d’incroyables rencontres avec nos partenaires… »
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20 RUE DE VERDUN,
69490 VINDRY-SUR-TURDINE
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