Epicerie fine
«De toutes les passions, la seule vraiment respectable me paraît être la gourmandise. » Guy de Maupassant
Le paradis des gourmets !
Josselin a fait pour vous une sélection de produits sucrés et salés qui ravira tous les palais !
Véritables petits délices dénichés auprès de producteurs de nos terroirs, ils ont tous été rigoureusement sélectionnés pour leur qualité, leur provenance et leurs valeurs gustatives.
Pourrez-vous longtemps y résister ?
Ce qui nous anime, c’est de raconter, transmettre et faire découvrir
Les valeurs et le travail de nos partenaires.
voici quelques histoires
LA MOUTARDE FALLOT
Maison indépendante bourguignonne et familiale depuis 1840. Un savoir-faire artisanal et traditionnel transmis de génération en génération.
Dotée d’un outil performant, la moutarderie Fallot a su maintenir le savoir-faire de l’artisan moutardier : le broyage des graines à la meule de pierre qui conserve toutes les qualités gustatives de la pâte.
Marc Désarménien, le petit-fils d’Edmond Fallot, est actuellement aux commandes de l’entreprise. Une vingtaine de salariés contribue à la qualité de la production.
L’entreprise a étoffé sa gamme de produits au fil des années avec des moutardes aromatiques, vinaigres, conserves et condiments; avec un procédé de fabrication répondant à une démarche de qualité dans laquelle La Moutarderie Fallot s’est engagée. Une attention toute particulière est apportée à la préservation et à la protection de l’environnement.
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CONSERVERIE LA PAIMPOLAISE
Depuis sa création, la Paimpolaise-Conserverie entretient une exigence forte et indéfectible pour la sélection de ses produits.
Ils choisissent leurs produits sur des valeurs de « Qualités et d’authenticité » pour la conception de toutes les conserves.
Par exemple, les coquilles Saint Jacques sont pêchées en Baie de St Brieuc (Pectem maximus), les ormeaux sont des ormeaux sauvages pêchés en Bretagne Nord…
La création de recettes est leur premier métier :
Inédites, de conceptions innovantes, et naturellement personnalisées, elles sont délicieuses !
La création de rillettes gastronomiques est l’expression même de cette « cuisine ».
Trouver le goût juste et bon, à travers des saveurs authentiques et naturelles, c’est-à-dire sans conservateurs, pour que ces « tartinables » apportent un sentiment de satisfaction, de bien-être et de plaisir en bouche.
L’HUILERIE BEAUJOLAISE
Depuis 1982, l’huilerie Beaujolaise perpétue la fabrication d’huiles vierges de fruits secs et de graines oléagineuses. Un produit fin complètement naturel.
« Notre savoir-faire est d’avoir optimisé un mode de fabrication séculaire tout en préservant une méthode artisanale. »
L’huilerie Beaujolaise produit des huiles vierges entièrement naturelles, chacune composée à 100% d’un fruit unique. Aucun mélange, aucun ajout, aucun conservateur, aucun produit chimique : un fruit, une huile.
L’Huilerie Beaujolaise propose également des huiles de macération et pression, ainsi que des vinaigres de fruits, élaborés selon ses propres recettes.
« Découvrez prochainement d’autres histoires liées
à d’incroyables rencontres avec nos partenaires… »
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N’hésitez pas à nous contacter
20 RUE DE VERDUN,
69490 VINDRY-SUR-TURDINE
Informations, réservations :
contact@cave-autempssuspendu.com